Klassisk löksoppa

Posted on tisdag, 16 december 2014. Filed under: Kokt, Lättlagat, Recept, Soppa, Varmrätter | Taggar:, , , , , , |

Varm och enkel vardagsmat!

IMG_20141216_194215Ingredienser

4 portioner

7-8 st gula lökar
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad mejram
1/2 dl konc grönsaksfond
1 dl vitt vin
1 l vatten
ev färsk timjan till garnering
0,5-1 dl olivolja
Salt och vitpeppar

Gör så här

Skala och skiva löken.

Stek all lök mjuk i olja i en stor kastrull ca 15 minuter. Löken ska inte börja få färg utan bara bli mjuk.

Tillsätt övriga ingredienser och låt koka under lock ca 15 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Servera och garnera ev med timjan. Det är gott att strö hårdlagrad, riven ost typ parmesanost över soppan.

Klassisk löksoppa

Läs mer | Make a Comment ( None so far )

Rödkålssallad

Posted on fredag, 28 mars 2008. Filed under: Lättlagat, Råkost, Recept, Sallad, Sidorätter och tillbehör | Taggar:, , , , |

En färgglad sallad som gott tillbehör när man är många.

Rödkålssallad

6 portioner

Du behöver:

500 g rödkål
100 g gurka
50 g pinjenötter
3 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
Salt och peppar

Gör såhär:

Skölj grönsakerna. Strimla rödkålen och gurkan och blanda i en stor skål. Rosta pinjenötterna på medelvärme tills de fått gyllene färg. Ringla över olivolja och vinäger samt krydda efter smak. Blanda om salladen och strö över pinjenötterna.

Rödkålssallad

(Källa: Raringens eget hopkok)

Läs mer | Make a Comment ( 2 so far )

Indisk broccolisoppa

Posted on torsdag, 27 mars 2008. Filed under: Kokt, Lättlagat, Recept, Soppa, Varmrätter | Taggar:, , , , , , |

Indisk broccolisoppa

2 portioner

Du behöver:

400 g broccoli
1 tärning grönsaksbuljong
½ tsk ingefära, färsk och riven
1 tsk gul curry
1 tsk salt
1-2 msk garam masala
1 msk smör
1 msk crème fraîche till servering

Gör såhär:

Lägg broccolin och grönsaksbuljongen i en kastrull och fyll på med vatten tills broccolin är täckt. Koka broccolin mjuk. Häll av och spara buljongen. Mixa broccolin och tillsätt buljong tills soppan får önskad konsistens. Ställ kastrullen på plattan igen och riv ner ingefäran, tillsätt smöret samt övriga kryddor. Mer än angivet i receptet för mer hetta. Koka upp och låt sjuda någon minut.

Servera med en klick crème fraîche.

Löjligt enkelt och supergott!

Indisk broccolisoppa

(Källa: Raringens eget hopkok)

Läs mer | Make a Comment ( 1 so far )

Ischoklad

Posted on onsdag, 19 mars 2008. Filed under: Lättlagat, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , |

Ett underbart mellanting mellan ischoklad och chokladbollar.

Ischoklad

30 st

Du behöver:

100 g kokosfett
1 dl (30 g) kokosflingor
1 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör såhär:

Smält kokosfettet, lägg i övriga ingredienser och rör om. Fördela i 30 st ischokladformar. Garnera med lite kokosflingor.

Ställ svalt, ca 10-15 grader för att stelna. För kall temperatur gör ytan gråmatt, även om smaken är lika bra.

Ischoklad

(Källa: fritt efter flera recept. Bildkälla: DagensRecept.com)
Läs mer | Make a Comment ( 5 so far )

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...