Enklaste chokladmoussen

Posted on tisdag, 9 augusti 2011. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Råkost, Sötsaker | Taggar:, , , |

Det händer att jag skämtsamt säger att choklad är basen i kosthållningen, någonstans under pyramiden av protein och fett. Ibland behöver man choklad, helt enkelt.

5-6 portioner

100 g mörk choklad med nougatfyllning
4-5 dl grädde
2 msk Bailey’s

Gör så här

Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn, försiktigt så att den inte bränner. Rör om tills chokladen är helt slät och smält. Låt den svalna medan du vispar grädden tillsammans med likören.

Vänd  ned chokladen och rör om tills smeten ser jämn ut. Fördela i formar och ställ i kylskåp.

Annonser
Läs mer | Make a Comment ( 1 so far )

Chokladmoussetårta

Posted on måndag, 25 maj 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , , , |

Om man lägger ihop två recept blir det tårta. Här är födelsedagstårta nummer två – mäktig!

IMG_5004

Ingredienser

Botten
Chokladtårta a la Varenne

Fyllning
Baileys-chokladmousse

Fördelning av makronutrienter

15 E% kolhydrater
5E% protein
79 E% fett

Hela tårtan

198 g kolhydrater
70 g protein
472 g fett

Per bit (12 bitar)

16,5 g kolhydrater
6 g protein
39 g fett

Läs mer | Make a Comment ( 2 so far )

Chokladmousse – Bailey’s

Posted on måndag, 25 maj 2009. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , |

4-6 portioner

3 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
2-3 msk baileys

Gör så här

Smält chokladen helt, var noga med att den inte blir alltför varm. Ställ åt sidan så att den får svalna. Detta hindrar att grädden ‘smälter’ senare. Vispa grädden. Häll i Bailey’s när grädden börjar bli fluffig och vispa sedan tills den är fast i konsistensen.

Häll i den smälta chokladen och rör om.

Fördela i portionsformar och ställ kallt ca 1 timme.

Läs mer | Make a Comment ( 4 so far )

Bärglass

Posted on söndag, 8 juni 2008. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Såhär i sommartider brukar jag längta efter glass. Den här glassen gjorde jag med blåbär men det går bra att byta ut bären mot annan smaksättning. Har en hel drös med förslag längre ner.

Bärglass

Fyra portioner svalkande njutning:

2 äggulor
2 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver eller en vaniljstång
1½ dl blåbär
(ev sötningsmedel efter smak)

Gör såhär:

Vispa äggulorna och vaniljen, även sötningsmedlet om du använder sådant, till en fluffig smet. Vispa grädden. Blanda äggen med grädden. Vänd försiktigt ner bären och portionera ut smeten i glas eller i en stor form. Rör om några gånger under infrysningen så luft blandas ned. Tinas en stund i kylskåp före servering.

Tips på variation för smaksättning:

½ g saffran och skivad sötmandel
Kanel, kardemumma och nejlika
1½ dl hallon, jordgubbar, smultron, vinbär, krusbär, melon, passionsfrukt, körsbär…
Färsk hackad mynta och yoghurt
En vild tanke: en avokado och en skvätt citron?
En skvätt baileys eller annan likör
Några bitar After Eight eller grovhackad mörk choklad
Någon dl kokosflingor

[5% protein, 5% kolhydrat (12 g), 90% fett]

(Källa: UNT:s barnsajt Pixel – Gör din egen glass!)

Läs mer | Make a Comment ( 9 so far )

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...