Archive for januari, 2012

2011 – en summering

Posted on söndag, 15 januari 2012. Filed under: Raringens babbel |

Så här års är det tid för bokslut. Jag summerar 2011 med att konstatera att bloggen förärats 98 000 besök under förra året. Det är ett snitt på 268 personer per dag. LCHF-semlorna är det överlägset populäraste inlägget under 24 timmar i bloggens hela historia, sedan starten 2008. Detta mycket tack vare en pingback från Annika Dahlqvist. Det tackar vi särskilt för!

Vad ser vi då fram emot?

Våren 2012 kommer så äntligen kokboken – LCHF för vegetarianer. Sannolikt blir det även en LCHF-kryssning till Åbo. Kanske påbörjas även en kokbok till.

Gott nytt år!

Annonser
Läs mer | Make a Comment ( 1 so far )

Färsomelett

Posted on fredag, 6 januari 2012. Filed under: Äggrätter, Lättlagat, Ost, Quornrätter, Recept, Stekt, Varmrätter | Taggar:, , , , , , , , |

Jag har haft två väldigt intensiva år 2010 och 2011, då bloggen har fått stå tillbaka väldigt mycket. Förmodligen kan detsamma sägas om 2012, redan nu. Det är för mycket i livet som är spännande och intressant. Lyckligtvis är inspirationsnivån trots detta densamma och kokböckerna fylls med noteringar och index-postits för att att hitta tillbaka till alla recept som bara väntar på att publiceras här!

Det här är lättlagad snabbmat i dess rätta bemärkelse. Inget kulinariskt konstverk ur en estetisk synvinkel direkt, så det blir ingen bild den här gången.

Ingredienser

300 g quornfärs
150 g ädelost
2-3 dl riven ost
4-5 ägg
Smör eller vegetabilisk olja för stekning

Kryddning
Spiskummin
Oregano
Torkad lök
Salt och peppar

Gör såhär

Stek quornfärsen i smör enligt anvisningen på förpackningen i en djup stekpanna tillsammans med kryddorna. När färsen är färdig sänks värmen. Smula över ädelosten över färsen i pannan. Knäck äggen i pannan och rör försiktigt runt lite så att äggulorna går sönder och äggen fördelas över hela pannan. Fördela riven ost över hela anrättningen och tillaga på medelsvag värme tills äggen stelnat och osten smält helt.

Serveras exempelvis med en råkostsallad.

Källa: Raringens eget hopkok

Läs mer | Make a Comment ( 1 so far )

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...