Archive for oktober, 2010

Ricottafylld grillad paprika

Posted on måndag, 25 oktober 2010. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sidorätter och tillbehör | Taggar:, , , |

För en tid sedan blev jag bjuden på en fantastisk liten rätt som jag sedan dess funderat på hur den bäst görs om till vegetarisk. Här är resultatet!

Ingredienser för 4 portioner eller ca 8 bufféportioner

1 burk grillade hela paprikor
1 burk ricottaost, ca 200 g
3 msk tryffelolja
1 tsk grovmalen svartpeppar
½ tsk salt

Gör så här

Detta är ännu ett såntdär recept då jag inte riktigt vet hur jag ska skriva. Men med risk för att dumförklara er läsare… blanda alla ingredienser, utom paprikorna, med varandra. Fyll paprikorna och servera.

Annonser
Läs mer | Make a Comment ( 2 so far )

Yoghurtpannacotta med vanilj

Posted on fredag, 15 oktober 2010. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Taggar:, , |

Jag tycker om att göra pannacotta och ha som frukost.

5 frukostportioner eller 8 små efterrättsportioner

5 dl matlagningsyoghurt, 10 %
5 dl grädde
3 gelatinblad – eller motsvarande mängd agar-agar
1 tsk vaniljpulver

Gör så här

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

Bland övriga ingredienser i en kastrull. Koka upp långsamt och rör om då och då. Krama ur gelatinet och rör ner i kastrullen tills bladen löst sig.

Häll upp pannacottan i portionsformar och ställ kallt tills smeten stelnat.

Läs mer | Make a Comment ( 4 so far )

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...