Ostcoupe med smörrostad mandel

Posted on lördag, 28 mars 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Ost, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , , , , , , , , , , , |

Vi hade ostkväll i Uppsala. Eftersom det blev en hel del ostsnuttar över kommer det därför bli osttema på bloggen ett tag framöver. Vi börjar med den citronfromageliknande efterrätten!

0011

6 port citronfromageliknande härlighet

300 g cream cheese, färskost – ‘Philadelphia’
1½ dl créme fraiche
1½ dl grädde
Saft och rivet skal av ½-1 citron
Ev. en gnutta vanilj

c:a 30 g mandelspån
1 msk smör

Physalis eller annan frukt att dekorera med

Gör så här

Låt osten bli rumstempererad. Mosa den för hand eller i en matberedare. Tillsätt citronsaft, rivet citronskal och creme fraiche. Rör om till en slät smet. Vispa grädden och vänd ned den i fromagesmeten. Skeda upp i serveringsskålar och ställ i kylen.

Smält smöret i en stekpanna och rosta mandlarna under omrörning tills de fått en lätt gyllene färg.

Vid servering: strö över mandeln och stick ned en physalis som dekoration.

Variationer

Smaksättningarna till denna typen av recept kan sannolikt varieras i det oändliga. Frukten kan bytas mot hallon, blåbär, lingon, vinbär, någon enstaka äppelklyfta eller kiwi.

Citronen kan förstås bytas mot någon annan citrusfrukt, t.ex. lime, apelsin, mandarin eller grapefrukt.

20090328ostcoupe

Annonser

Make a Comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

4 svar to “Ostcoupe med smörrostad mandel”

RSS Feed for Raringens LCHF – En [i huvudsak] vegetarisk receptsamling Comments RSS Feed

Himmel så gott!! Det här receptet ska sparas! 😀

Shit, vilket recept, måste testas vid nästa bjudning!


Where's The Comment Form?

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggare gillar detta: