Drottningpannacotta

Posted on onsdag, 23 april 2008. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Taggar:, , , , |

En klockren LCHF-dessert.

Drottningpannacotta

4 stora glas:

5 dl hallon och 4 dl blåbär (ca ett paket frysta av varje)
3 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver, eller en vaniljstång
1 tsk gelatinpulver (motsvarar 2 blad)
Sötningsmedel, stevia eller liknande efter tycke

Såhär gjorde jag:

Mät upp grädden och koka upp i en kastrull. Lägg bären i en annan kastrull, spara ev några till garnering, och slå i en aning vatten i botten så bären har något att koka i. Skär upp vaniljsstången och skrapa ur fröna. Lägg dessa och vaniljstången i grädden och låt sjuda en stund. Eller rör ned vaniljpulvret. När bären tinat är det dags att söta dessa, prova dig fram till vad som är lagom. Plocka bort vaniljstången ur grädden om sådan använts och blanda istället ner de uppkokta bären i grädden.

Blanda gelatinet med 1½ msk kallt vatten. Pulvret stelnar snabbt men smälter i den varma kastrullen sedan. Häll gelatinet i kastrullen och rör om tills det lösts upp. Fördela blandningen i fyra stora glas, eller fler om du vill ha mindre portioner.

Ställ glasen i kylen i ca 40 min. När det bildats en hinna på pannacottan är det dags att dekorera den med bären som sparades tidigare. Håller i kylen ett par-tre dagar.

E% drottningpannacotta

(Källa: Recept på KiF)

Annonser

Make a Comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Ett svar to “Drottningpannacotta”

RSS Feed for Raringens LCHF – En [i huvudsak] vegetarisk receptsamling Comments RSS Feed

Najs!! Måste provas!!


Where's The Comment Form?

  • Kategorier

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...

%d bloggare gillar detta: