Yoghurtpannacotta med vanilj
Jag tycker om att göra pannacotta och ha som frukost. 5 frukostportioner eller 8 små efterrättsportioner 5 dl matlagningsyoghurt, 10 % 5 dl grädde 3 gelatinblad – eller motsvarande mängd agar-agar 1 tsk vaniljpulver Gör så här Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Bland övriga ingredienser i en kastrull. Koka upp långsamt och rör [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Ayran – yoghurtdrink
Runt stora delar av Medelhavet och i Mellanösten finns en riktigt bra törstsläckare, en yoghurtdrink som kallas ayran [uttalas "Airán", med betoning på det andra A-et]. Den är faktiskt så populär att många läskeblask blir utkonkurrerade. Det finns även något motsvarande i Norge kallad ”syrad mjölk”. Ayran har jag hittat färdigblandad på snabbmatställen i Tyskland [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 14 so far )Oliv- och fetaoströra
Medelhavsköket bjuder på många fantastiska röror som man kan ha som tillbehör. Denna har en härlig sälta som passar bra i sommarvärmen. Till fyra portioner: 100 fetaost 1 dl gröna pimentooliver 1 dl urkärnade svarta oliver 1 vitlöksklyfta 1 dl yoghurt 1 dl creme fraiche Svartpeppar Gör såhär: Finhacka oliverna. Smula fetaosten och blanda med [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Tzatsiki
Den perfekta tzatsikin är enklare än man kan tro. Jag vet att det är andra gången jag lägger upp recept på tzatsiki, men det är ju en så god röra att den förtjänar en egen post. För 4 portioner behövs: 4 dl yoghurt 10 % 1 gurka 2 vitlöksklyfta 5 msk olivolja 2 tsk äppelcidervinäger [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Medelhavstallrik
Snabbmat måste vara mat man lagar till snabbt, inte sant? Lite plockmat från väl valda delar av Medelhavet och strax är man mätt igen. 2 portioner Du behöver: 2 dl yoghurt 10 % 0,5 gurka 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 tsk äppelcidervinäger Salt och svartpeppar 250 g halloumi 100 g grillad paprika 2 dl [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )
