Posted on måndag, 20 juli 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Tags: agar, gelatin, grädde, jordgubbar, kesälla, vanilj, yoghurt |
Lite sommarkärlek…
Ingredienser för 4 portioner
2 gelatinblad eller motsvarande mängd i agar-agar
2 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 dl yoghurt eller kesälla
1 l jordgubbar
Gör så här
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Häll grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna i grädden. Lägg även ned vaniljstången och låt koka upp. Ta kastrullen från värmen [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 2 so far )
Posted on onsdag, 3 juni 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sidorätter och tillbehör, Sås, Sötsaker | Tags: äggula, grädde, vanilj, vaniljstång |
Gott till bär, ostkaka eller smulpaj.
Ingredienser
3 dl grädde
1 vaniljstång
3 äggulor
2 dl vispad grädde
(Ev 2 msk socker eller sötning, jag gör utan)
Gör så här
Skär upp vaniljstången och lägg den i en kastrull tillsammans med 3 dl grädde. Koka upp och ta sedan kastrullen från plattan. Låt stå och dra i ca 15 minuter.
Vispa äggulorna (om du [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 5 so far )
Posted on onsdag, 20 maj 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sötsaker | Tags: ägg, äggvita, blåbär, grädde, hallon, mandel, mandelmassa, sötmandel, vanilj |
Eftersom det var Norges nationaldag i söndags firades det med en blågul tårta…
Ingredienser
Bottnar
4 ägg vitor
300 g sötmandel
Fyllning
1 dl hallon/blåbär
4 dl vispad grädde
1 äggvita
1 tsk vaniljpulver
Ev sötning
Lock
400 g mandelmassa
Några droppar karamellfärg
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Finhacka eller mixa sötmandeln och vänd ner den i sötmandeln. Forma till en tjock eller [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 2 so far )
Posted on tisdag, 7 april 2009. Filed under: Dryck, Frukost, Kokt, Lättlagat, Recept, Äggrätter | Tags: ägg, kakao, smör, vanilj |
En bra standardfrukost hemma hos mig har på senare tid blivit en kopp äggmjölk med kakao och det känns som att receptet förtjänar en egen plats på bloggen.
1 portion
20-30 g smör
2 tsk kakao
ev 2-3 krm vaniljpulver eller sötning om man känner för det
1-2 ägg
c:a 3 dl kokande vatten
Såhär gör jag
Koka upp vatten.
Smält under tiden smöret [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 6 so far )
Posted on lördag, 28 mars 2009. Filed under: 1 | Tags: äpple, blåbär, citron, cream cheese, creme fraiche, färskost, grädde, hallon, lingon, mandel, philadelphia, physalis, smör, vanilj |
Vi hade ostkväll i Uppsala. Eftersom det blev en hel del ostsnuttar över kommer det därför bli osttema på bloggen ett tag framöver. Vi börjar med den citronfromageliknande efterrätten!
6 port citronfromageliknande härlighet
300 g cream cheese, färskost – ‘Philadelphia’
1½ dl créme fraiche
1½ dl grädde
Saft och rivet skal av ½-1 citron
Ev. en gnutta vanilj
c:a 30 g mandelspån
1 [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 3 so far )
Posted on tisdag, 17 februari 2009. Filed under: Dryck, Frukost, Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sidorätter och tillbehör | Tags: bär, blåbär, grädde, hallon, hjortron, lingon, vanilj, vinbär, yoghurt |
Jag är en person som i stort sett alltid mest druckit te och vatten. Nu på senare år blir det en hel del kaffe också. Juice, läsk och smoothies har däremot sällan lockat men detta recept lät väldigt gott så jag var tvungen att LCHF:a till det för att prova. Enjoy!
2 portioner
40 g frysta bär, [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 4 so far )
Posted on torsdag, 29 januari 2009. Filed under: Kokt, Pyssligt, Recept, Sidorätter och tillbehör, Sås, Sötsaker, Äggrätter | Tags: ägg, grädde, smör, vanilj |
Jag visste inte riktigt vad jag skulle kalla detta lilla hopikok. Fick för mig att konsistensen av béarnaise fast med vaniljsmak skulle vara gott och visst tusan blev det gott. Krämen är inte som en sayabonne eller toddy, inte heller som en sås utan fastare. Vaniljkräm låter mer som något man gör på mycket grädde. [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 4 so far )
Posted on onsdag, 17 december 2008. Filed under: Frukost, Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sidorätter och tillbehör, Sötsaker, Ugnslagat, Varmrätter, Äggrätter | Tags: ägg, färskost, grädde, körsbär, keso, mandel, mascarpone, saffran, vanilj |
För ett tag sedan publicerades ett recept som såg gudomligt gott ut: Amandas ostkaka på en av mina favoritbloggar FettBraMat. Jag tyckte det blev så gott att jag ville sprida det vidare genom att göra en omgång på min egen blogg.
För fyra stora eller åtta mindre portioner
500 g keso
100 g mascarpone
8 ägg
4 dl grädde
2-3 rivna [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 8 so far )
Posted on tisdag, 18 november 2008. Filed under: Pyssligt, Recept, Sötsaker | Tags: ägg, choklad, mandel, smör, vanilj |
Det förekommer mycket sötsaker på den här bloggen, jag är fullt medveten om det. Det är för att jag tycker det är så skoj att laga. Ganska mycket hantverk… Dessutom är det ett av mina karaktärsdrag – att vara pysslig och huslig. Det säger i alla fall de som känner mig.
Hur som helst, detta är [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 16 so far )
Posted on onsdag, 5 november 2008. Filed under: Dryck, Frukost, Kokt, Lättlagat, Recept, Äggrätter | Tags: ägg, grädde, kaffe, kakao, kanel, kardemumma, smör, vanilj, vatten |
Den berömda, omtalade, mättande och hyllade äggmjölken. Jag var länge skeptisk men är nu helt klart frälst äggmjölksfantast!
(Till vänster: kanel, kardemumma, nejlika och muskot. I mitten: vanilj. Till höger: kanel, kardemumma, vanilj och saffran)
Basrecept för en lite större portion
2 ägg
2 dl vatten
En klick smör (jag räknar med 25 g för sakens skull)
Förslag på smaksättning
Kardemumma
Kanel
Saffran
Kakao
Vanilj
Mynta
Citronmeliss
Grädde
Kaffe
Blanda eller [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 9 so far )
« Previous Entries
