Ägg med stenbitsrom och räkor
En enkel liten rätt att ha på buffébordet. Dessa serverades där jag firade jul i år.
6 bufféportioner
6 hårdkokta ägg
2 små burkar stenbitsrom, röd och svart
Majonäs
Skalade räkor
Pressad citron
Hackad gräslök
Salt och peppar
Gör såhär
Skala och dela äggen på längden. Lägg en klick av vardera majonäs och stenbitsrom på den plana sidan. Toppa med en räka på varje ägghalva. [...]
Laxlåda
Bra matlåda när man har tillgång till kylskåp på sin arbetsplats.
En portion
100 g kallrökt lax
2 hårdkokta ägg
1 dl creme fraiche
2 msk stenbitsrom
Dragon
Salt och peppar
Gör såhär
Det här är så enkelt att det känns lite fånigt att skriva en instruktion.
Rulla laxen till små rullar. Skala och dela äggen. Lägg i en matlåda. Lägg i creme fraiche och [...]
Räkröra
Kan det bli för mycket ägg och räkor i ens liv? Detta är dessutom en röra som i högsta grad är strikt om man räknar varje kolhydrat, 1,5 g ger detta recept. Fast jag tycker fortfarande det är jättesvårt att få en röra att se aptitlig ut på bild…
En portion krämig räkröra
3 hårdkokta ägg
1 dl [...]
Räksallad
Räksalladen var en väldigt populär förrätt på 1970-talet. Enkelt, gott och inte minst vackert.
Mer räksallad åt folket!
En portion
2 hårdkokta ägg
2 dl skalade räkor
1 avokado
2 msk stenbitsrom
3 msk majonnäs
Dill eller dragon
Salt och peppar
Gör såhär
Skala och dela äggen och lägg dem i en liten skål.
Dela avokadon på mitten och ta ur kärnan. Avokado kan hanteras på flera [...]
Avokado med ägg och romsås
2 portioner
Du behöver:
2 avokados
1 dl crème fraîche
50 g röd stenbitsrom
2 hårdkokta ägg
Dill, salt och peppar
Gör såhär:
Blanda stenbitsrom och crème fraîche, en liten nypa dill. Smaka av med salt och peppar. Stenbitsromen kan vara ganska salt. Skiva äggen. Dela avokadon på mitten och ta ut kärnan. Fyll avokadon med romsås och arrangera ägget lite snyggt omkring [...]
