Fisksoppa med kummin och fänkål
”Soppa på en spik” heter det visst; ett hopkok av det som råkade finnas hemma. För 4-6 portioner 400 g lax 400 g sej (det går naturligtvis bra med annan fisk man tycker är god) 4-5 kuber fryst, hackad spenat 5 dl vatten Smör 1-3 dl grädde ca 1 msk fänkål ca 1 msk kummin [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Fisksoppa
4 rejält mättande portioner 800 g lax eller annan fisk 50 g grovt hackad selleri 100 g fryst spenat 100 g räkor 1 burk avrunnen och sköljd minimajs (ca 200 g) 2½ dl kokosgrädde 2½ dl vatten 1-2 msk hela fänkålsfrön 2 tsk koriander 1 tsk nejlika 1 krm kardemumma 1 tsk Salt 1 krm [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Fiskpaté
Detta är en färgglad rätt som ser avancerad ut och därmed gör sig bra på buffébordet eller till söndagsmiddagen. Egentligen är det en mycket enkel maträtt som lagar sig själv i ugnen. 4-5 huvudrättsportioner eller ca 10 bufféportioner 600 g färsk eller fryst fisk, t ex gädda, gös, torsk, aborre, kolja eller lax 1½ tsk [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Spenatfylld rödspätta
Jag har alltmer börjat uppskatta mat som ser nyttig ut för icke-LCHF:are, mest för att jag inte har någon lust alls att debattera avsaknaden av ”livsviktiga” kolhydratkällor i mina matlådor precis varje dag. Missförstå mig rätt, jag tycker väldigt bra om min arbetsplats och mina kollegor! Fast jag föredrar att prata om annat under matrasterna. [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Rojalistisk laxsallad
Lättlagad laxsallad med ägghalvor, spenat och citrondressing. Rojalistisk? Nej inte egentligen, bara en alldeles för uppenbar ordvits med ursprungsreceptets namn. Detta blir dessutom sista gången alla bloggläsare får en skymt av mitt kakel. Köket ska rivas ut och renoveras de närmaste månaderna. Portioner: 2-3 Sallad: 500 g färsk lax 75 g babyspenat 1 dl plockad [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )
