Sesampanerade tofunuggets
2-3 g kolhydrater i hela receptet (beror på mängden sesamfrön som används) Ingredienser för 3 portioner 1 pkt marinerad tofu (ca 200 g) ½ dl sesamfrön 1 liten bit färsk riven ingefära 1 lättvispad äggvita 1 knivsudd sambal oelek Gör så här: Skölj och torka tofun med kökspapper. Tärna den därefter i lagom stora bitar [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Västerbottensomelett
Detta har verkligen blivit ett av mina absoluta favoritrecept på senaste tiden. Det går att variera rätt mycket men basen är som jag försöker beskriva nedan. 6 portioner 10 ägg 5 äggulor (alltså totalt 15 ägg som går åt) 400 g riven västerbottenost eller annan vällagrad ost 1 tsk sambal oelek 1-2 msk tomatpuré 1 [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 5 so far )Kokospaprikasoppa
En varm och kryddig soppa som man står sig länge på. Till 3 lagom portioner 200 g inlagd strimlad paprika 4 dl kokosmjölk (1 stor burk) 1 tsk cocosa pure kokosfett 1-2 msk thai röd curry 2 tsk sambal oelek 300 g quorn – filéer eller bitar ½ liten gul lök Smör/kokosfett till stekning Gör [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 5 so far )Skördepanna med ägg
En underbar blandning av lena och kärva smaker. 2 portioner: 3 små paprikor, en av vardera gul, röd och grön 10 cm purjolök, ca 50 g 6 st körsbärstomater 4 ägg ½ tsk sambal oelek Persilja Salt och peppar Gör såhär: Skölj grönsakerna och fördela i grova bitar, strimla purjolöken. Hetta upp lite smör i [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Fräst tofu med grov guacamole
En portion god och enkel vardagsmat: 300 g naturell tofu 50 g inlagd grillad paprika 1 avokado 2 msk crème fraîche 1 klyfta vitlök ½ tsk sambal oelek Salt, peppar Gör såhär: Värm olivolja i en stekpanna och lägg i tofun, skuren i skivor. Stek på bätte sidor tills den är gyllene. Kärna ur avokadon [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Wokad tofu i kokosmjölk
Det thailändska köket har många bra ingredienser för LCHF-mat. Många grönsaker som är kolhydratfattiga. 2 portioner Du behöver: 2,5 dl kokosmjölk 300 g tofu 100 g minimajs 100 g broccoli 200 g bambuskott 30 g smör 1 tsk grön curry 1 tsk koriander 0,5 tsk sambal oelek Salt och peppar Gör såhär: Smält smöret i [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )
