Gotländsk saffranspannkaka
Såhär i adventstider passar detta mellanting mellan ostkaka och saffranspannkaka bra vilken dag som helst! 6 små portioner 500 g keso 4 dl grädde 8 ägg 3 droppar bittermandelarom ½ g saffran 1 tsk vaniljpulver ½-1 dl mandelspån Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Knäck äggen och vispa dem lätt i en bunke. [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 2 so far )Festlig fisksoppa
Idén om mat som känns lite extra lyxig men ändå är enkel och lättlagad borde tilltala alla. 4-6 portioner 600 g färsk eller fryst fiskfilé, t ex torsk, kolja, rödspätta eller lax 400 g räkor med skal eller ca 150 g rensade 1 lök, t ex purjolök eller gul lök 100 g broccoli 2-3 stjälkar [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 3 so far )Paella
I den här paellan gäller det att man gillar oliver om man vill få upp fetthalten tillräckligt. 4 portioner spanskinspirerad kärlek 300 g quornbitar 2 dl skalade räkor 1 zucchini 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1/4 kålhuvud 3,5 dl svarta oliver 2 dl riven ost 0,5-1 g saffran Oregano, basilika, salt och peppar Smör att [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Saffranscreme fraiche med hallon
Liten nödfrukost en morgon då kylen gapar i stort sett tom. 4 portioner 4 dl creme fraiche 34 % 1 dl kokosflingor ½ g saffran ½ tsk vaniljpulver 50 g hallon Kanel efter tycke och smak Mandelflarn Gör såhär: Blanda alla ingredienser utom hallonen. Fördela i serveringsskålar och strö över hallonen. Variation: Om man väljer [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Ugnspannkaka
Jag gillar saffran även när det inte är juletid. En variant på ugnspannkaka med saffran och kokos. En långpanna: 4 ägg 4 dl mjölk 1 dl grädde 25 g smör 3 dl kokosmjöl 1 tsk fiberHUSK ½ g saffran ½ tsk salt Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Om du använder kokosflingor kan du [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 8 so far )Kokosgodis med saffran
Ischoklad utan choklad, det blir väl smaksatt kokosfett? Det borde ju gå lika bra som kryddsmör kan man tycka. Tänkt och gjort. Här är ett lyckat experiment på LCHF-godis. Väldigt mäktiga – gör små bitar! Du behöver: 125 g kokosfett 1 dl kokosflingor 0,5 g saffran 2 tsk vaniljsocker Gör såhär: Smält kokosfettet i en [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 6 so far )Kokospannkaka med saffran
2 portioner Du behöver: 2 dl kokosflingor 2 dl vispgrädde 4 ägg 0,5 g saffran Gör såhär: Kör kokosflingorna i mixer tills de blir mjöl. Detta är inte nödvändigt men underlättar vid stekningen. Blanda kokosmjölet med saffran, grädde och ägg. Låt dra 5-10 minuter. Stek på medelvärme som plättar eller pannkakor. (Källa: Raringens variant på [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 6 so far )
