Ugnsbakad lök
Ett enkelt och ljuvligt smakfullt tillbehör för att komplettera på tallriken. Ingredienser Olivolja Lök – färg och sort efter eget huvud På bilden är det 3 stora rödlökar och en stor gullök. Salt och peppar Gör så här Sätt ugnen på 250 grader. Skala och dela löken i grova klyftor. Lägg löken i en ugnssäker [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Festlig fisksoppa
Idén om mat som känns lite extra lyxig men ändå är enkel och lättlagad borde tilltala alla. 4-6 portioner 600 g färsk eller fryst fiskfilé, t ex torsk, kolja, rödspätta eller lax 400 g räkor med skal eller ca 150 g rensade 1 lök, t ex purjolök eller gul lök 100 g broccoli 2-3 stjälkar [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 3 so far )Fisk i röd curry
2 kryddiga portioner: 2 msk olja 1 tsk hackad ingefära 1 tsk röd currypasta 1½ dl kokosmjölk 400 g broccoli 300 g tärnad fisk t ex lax och sej 50 g purjolök Gör såhär: Dela broccolin i mindre buketter, skölj och strimla purjolöken. Skär fisken i stora tärningar. Fräs upp ingefära och röd currypasta i [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Broccoligratäng med mozarella
De som följt den här bloggen ett tag måste ha märkt att jag är nästan barnsligt förtjust i gratänger och andra ugnsrätter. Denna kan varieras på enormt många olika sätt. 4 portioner: 500 g fryst broccoli (eller ca 1 kg färsk) 2 ägg 1½ dl grädde 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl riven [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 6 so far )Skördepanna med ägg
En underbar blandning av lena och kärva smaker. 2 portioner: 3 små paprikor, en av vardera gul, röd och grön 10 cm purjolök, ca 50 g 6 st körsbärstomater 4 ägg ½ tsk sambal oelek Persilja Salt och peppar Gör såhär: Skölj grönsakerna och fördela i grova bitar, strimla purjolöken. Hetta upp lite smör i [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Laxgratäng
Ibland känner man sig som en trollkonstnär i köket, trots att man gör något så enkelt som att byta ut en huvudingrediens mot en annan och får en ännu godare maträtt. Och så är det ju en gratäng – lagar sig självt i ugnen. Det gillar jag! Perfekt när man har bättre saker för sig [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 3 so far )
