Röd coleslaw
Ett sätt att få in mer färg i maten är t ex använda rödkål istället för vitkål och broccoli istället för blomkål. De färgglada varianterna innehåller marginellt fler kolhydrater och för min del är ögonfröjden värd den något högre kolhydrathalten. ”Röd” i namnet är kanske att ta i. ”Bleklila” ligger nog närmare sanningen… 4 portioner [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 2 so far )Ägg med stenbitsrom och räkor
En enkel liten rätt att ha på buffébordet. Dessa serverades där jag firade jul i år. 6 bufféportioner 6 hårdkokta ägg 2 små burkar stenbitsrom, röd och svart Majonäs Skalade räkor Pressad citron Hackad gräslök Salt och peppar Gör såhär Skala och dela äggen på längden. Lägg en klick av vardera majonäs och stenbitsrom på [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Räkröra
Kan det bli för mycket ägg och räkor i ens liv? Detta är dessutom en röra som i högsta grad är strikt om man räknar varje kolhydrat, 1,5 g ger detta recept. Fast jag tycker fortfarande det är jättesvårt att få en röra att se aptitlig ut på bild… En portion krämig räkröra 3 hårdkokta [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )Räksallad
Räksalladen var en väldigt populär förrätt på 1970-talet. Enkelt, gott och inte minst vackert. Mer räksallad åt folket! En portion 2 hårdkokta ägg 2 dl skalade räkor 1 avokado 2 msk stenbitsrom 3 msk majonnäs Dill eller dragon Salt och peppar Gör såhär Skala och dela äggen och lägg dem i en liten skål. Dela [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Coleslaw med lingon
Spännande variant på klassikern med härlig syra från lingonen och glad ögonfröjd. 2 jättestora portioner eller 4 tillbehörsportioner: En fjärdedels kålhuvud 2 dl creme fraiche 1 dl majonäs 1 dl lingon Salt, peppar Gör såhär: Strimla kålen ned kålen i en bunke. Detta sker förmodligen lämpligast med matberedare. Själv har jag inte tillgång till min [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Räkor med avokado och gräslök
Denna lilla rätt kan användas både som förrätt, frukost eller skalas upp och bli en räksallad. En trevlig liten portion: 1 avokado 100 g skalade räkor ½ dl crême fraîche 1 msk majonäs 1 körsbärstomat Hackad gräslök Salt och peppar Gör såhär: Förbered räkorna på lämpligt sätt beroende på vilken variant du använder. Bred ut [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 2 so far )
