Posted on måndag, 24 november 2008. Filed under: Frukost, Lättlagat, Recept, Sidorätter och tillbehör, Stekt, Varmrätter, Äggrätter | Tags: ägg, creme fraiche, lakto-ovo, smör |
Lena smaker som smälter i munnen.
Jag har sagt det förut och kommer säga det igen: ägg är magiska! Detta är ett milt och mättande recept som passar till nästan allt man kan komma på. Ser ut ungefär som polenta och kan säkert passeras för sådan om man har näsvisa kollegor som ifrågasätter avsaknaden av kolhydrater [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 14 so far )
Posted on fredag, 19 september 2008. Filed under: Lättlagat, Recept, Stekt, Svamprätter, Varmrätter, Äggrätter | Tags: lakto-ovo, ägg, vitlök, Ost, svamp, oregano, champinjon, kantarell |
Jag har länge tänkt att det förekommer alldeles för mycket efterrätter på den här bloggen. Det ska bli bot och bättring! Just denna afton behövde en matlåda tillagas och de som finns i frysen lockar inte. Längtar något otroligt efter min ugn men tills vidare får fantasin hålla sig till mat som går att tillaga [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 5 so far )
Posted on söndag, 8 juni 2008. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sötsaker | Tags: After Eight, avokado, ägg, baileys, blåbär, choklad, citron, efterrätt, grädde, jordgubbar, kanel, kardemumma, kokos, lakto-ovo, likör, mynta, nejlika, saffran, vanilj, yoghurt |
Såhär i sommartider brukar jag längta efter glass. Den här glassen gjorde jag med blåbär men det går bra att byta ut bären mot annan smaksättning. Har en hel drös med förslag längre ner.
Fyra portioner svalkande njutning:
2 äggulor
2 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver eller en vaniljstång
1½ dl blåbär
(ev sötningsmedel efter smak)
Gör såhär:
Vispa äggulorna och vaniljen, även [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 9 so far )
Posted on måndag, 2 juni 2008. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Ugnslagat, Varmrätter, Äggrätter | Tags: kokos, lakto-ovo, mjölk, saffran, ugn |
Jag gillar saffran även när det inte är juletid. En variant på ugnspannkaka med saffran och kokos.
En långpanna:
4 ägg
4 dl mjölk
1 dl grädde
25 g smör
3 dl kokosmjöl
1 tsk fiberHUSK
½ g saffran
½ tsk salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Om du använder kokosflingor kan du köra dessa i mixern för att få mer mjöllik form på [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 7 so far )
Posted on torsdag, 29 maj 2008. Filed under: Gratäng, Lättlagat, Ost, Quornrätter, Recept, Ugnslagat, Varmrätter | Tags: Zucchini, lakto-ovo, ägg, grädde, quorn, vitlök, Ost, färs, persilja, oregano, Paj, spiskummin, chili, soja, basilika, muskot |
Den bra maten tilltalar både öga och gom. Ofta är det väldigt enkelt att förvandla en ganska anspråkslös rätt till något väldigt vackert.
Till en form av denna ögonfest behövs:
300 g quornfärs
1 zucchini
2 msk tomatpuré
1 msk soja
1 klyfta vitlök
½ gul lök
2 ägg
2 dl grädde
2 dl riven gul ost
½-1 dl örtkryddor, t ex oregano, persilja och basilika
Paprikapulver
Muskot
Spiskummin
Chiliflingor
Salt, [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( None so far )
Posted on söndag, 18 maj 2008. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Tags: ägg, blåbär, grädde, lakto-ovo |
Tårtor är en fest för både öga och gom! Denna gick dessutom enkelt att laga till.
Du behöver:
4 ägg
2 dl kokosflingor
2 dl grädde
1 litet paket frysta hallon
2,5 dl vispad grädde
Gör såhär:
Finfördela kokosflingorna i mixer till mjöl. Blanda med ägg och 2 dl grädde. Låt gärna smeten svälla en stund, det gör pannkakorna lite lättare att vända. [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( None so far )
Posted on söndag, 11 maj 2008. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Ost, Recept, Sötsaker | Tags: ägg, björnbär, hallon, konjak, lakto-ovo, mascarpone, vanilj |
En kalasefterrätt som den kräsnaste tonåringen på festen åt med stor aptit och berömde med yviga gester i flera dagar efteråt. ”Ost i efterrätter är konstigt men det här var hur gott som helst!”
6 portioner
4 äggulor
1 äggvita
1 knivudd vaniljpulver
500 g mascarpone
3 cl konjak eller brandy
200 g björnbär
200 g hallon
Gör såhär:
Vispa äggulorna med vaniljpulvret (och eventuellt [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( None so far )
Posted on tisdag, 6 maj 2008. Filed under: Gratäng, Lättlagat, Ost, Recept, Ugnslagat, Varmrätter | Tags: ägg, blomkål, broccoli, dragon, fänkål, grädde, jordärtskocka, kålrabbi, lakto-ovo, lax, majrova, mozarella, palsternacka, purjolök, romanesko, rotselleri, svartrot |
De som följt den här bloggen ett tag måste ha märkt att jag är nästan barnsligt förtjust i gratänger och andra ugnsrätter. Denna kan varieras på enormt många olika sätt.
4 portioner:
500 g fryst broccoli (eller ca 1 kg färsk)
2 ägg
1½ dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven gul ost
125 g mozarella
Dragon
Gör såhär:
Sätt ugnen på [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 3 so far )
Posted on onsdag, 30 april 2008. Filed under: Gratäng, Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Ost, Paj, Recept, Ugnslagat, Varmrätter, Äggrätter | Tags: getost, grädde, lakto-ovo, mynta, oliver, tomat |
Getost har en spännande pikant smak som ändrar sig när osten värms upp. Till skillnad från andra ostar blir getosten mildare efter uppvärmning. I kombination med mynta och oliver blir det en maträtt som jag inte kan låta bli att älska.
Till en 25 cm pajform behövs:
180 g getost
3 ägg
1 dl grädde
5 cocktailtomater
ca 50 g chilifyllda [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 6 so far )
Posted on tisdag, 22 april 2008. Filed under: Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Ost, Paj, Recept, Ugnslagat, Varmrätter, Äggrätter | Tags: ädelost, ägg, broccoli, lakto-ovo, senap, tomat |
Testar för första gången paj utan botten. Det skulle förstås kunna kallas för fylld ugnsomelett, men paj låter godare. Den vanligaste vegetariska pajen som serveras ute på restaurangerna är broccoli- och ädelostpaj, och anledningen är förmodligen för att det är så otroligt gott.
Till en ca 25 cm pajform behöver du:
3 dl mjölk eller grädde, jag [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 6 so far )
« Previous Entries
