Mammas tjocka äggpanna
Lena smaker som smälter i munnen. Jag har sagt det förut och kommer säga det igen: ägg är magiska! Detta är ett milt och mättande recept som passar till nästan allt man kan komma på. Ser ut ungefär som polenta och kan säkert passeras för sådan om man har näsvisa kollegor som ifrågasätter avsaknaden av [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 14 so far )Svampfyllda kesocrêpes
Jag har länge tänkt att det förekommer alldeles för mycket efterrätter på den här bloggen. Det ska bli bot och bättring! Just denna afton behövde en matlåda tillagas och de som finns i frysen lockar inte. Längtar något otroligt efter min ugn men tills vidare får fantasin hålla sig till mat som går att tillaga [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 5 so far )Ugnspannkaka
Jag gillar saffran även när det inte är juletid. En variant på ugnspannkaka med saffran och kokos. En långpanna: 4 ägg 4 dl mjölk 1 dl grädde 25 g smör 3 dl kokosmjöl 1 tsk fiberHUSK ½ g saffran ½ tsk salt Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Om du använder kokosflingor kan du [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 8 so far )Färstarte med zucchinitäcke
Den bra maten tilltalar både öga och gom. Ofta är det väldigt enkelt att förvandla en ganska anspråkslös rätt till något väldigt vackert. Till en form av denna ögonfest behövs: 300 g quornfärs 1 zucchini 2 msk tomatpuré 1 msk soja 1 klyfta vitlök ½ gul lök 2 ägg 2 dl grädde 2 dl riven [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Broccoligratäng med mozarella
De som följt den här bloggen ett tag måste ha märkt att jag är nästan barnsligt förtjust i gratänger och andra ugnsrätter. Denna kan varieras på enormt många olika sätt. 4 portioner: 500 g fryst broccoli (eller ca 1 kg färsk) 2 ägg 1½ dl grädde 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl riven [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 6 so far )Getostpaj med mynta
Getost har en spännande pikant smak som ändrar sig när osten värms upp. Till skillnad från andra ostar blir getosten mildare efter uppvärmning. I kombination med mynta och oliver blir det en maträtt som jag inte kan låta bli att älska. Till en 25 cm pajform behövs: 180 g getost 3 ägg 1 dl grädde [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 6 so far )Broccoli- och ädelostpaj
Testar för första gången paj utan botten. Det skulle förstås kunna kallas för fylld ugnsomelett, men paj låter godare. Den vanligaste vegetariska pajen som serveras ute på restaurangerna är broccoli- och ädelostpaj, och anledningen är förmodligen för att det är så otroligt gott. Till en ca 25 cm pajform behöver du: 3 dl mjölk eller [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 7 so far )« Tidigare inlägg
