Gazpacho Andaluz
Den klassiska spanska grönsakssoppan är perfekt under varma sommardagar. Ingredienser för 4 portioner 1 färsk gurka 400g tomater på burk 2 paprikor (valfri färg) 2 vitlöksklyftor 1 msk vinäger eller 2 msk pressad citron ½-1 liter vatten 4 tsk havssalt eller örtsalt vitpeppar, cayenne eller tabasco efter smak Gör såhär Hacka gurka och paprika grovt [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Tzatsiki
Den perfekta tzatsikin är enklare än man kan tro. Jag vet att det är andra gången jag lägger upp recept på tzatsiki, men det är ju en så god röra att den förtjänar en egen post. För 4 portioner behövs: 4 dl yoghurt 10 % 1 gurka 2 vitlöksklyfta 5 msk olivolja 2 tsk äppelcidervinäger [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Medelhavstallrik
Snabbmat måste vara mat man lagar till snabbt, inte sant? Lite plockmat från väl valda delar av Medelhavet och strax är man mätt igen. 2 portioner Du behöver: 2 dl yoghurt 10 % 0,5 gurka 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 tsk äppelcidervinäger Salt och svartpeppar 250 g halloumi 100 g grillad paprika 2 dl [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Rödkålssallad
En färgglad sallad som gott tillbehör när man är många. 6 portioner Du behöver: 500 g rödkål 100 g gurka 50 g pinjenötter 3 msk olivolja 1 msk äppelcidervinäger Salt och peppar Gör såhär: Skölj grönsakerna. Strimla rödkålen och gurkan och blanda i en stor skål. Rosta pinjenötterna på medelvärme tills de fått gyllene färg. [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 2 so far )
