Räksallad
Räksalladen var en väldigt populär förrätt på 1970-talet. Enkelt, gott och inte minst vackert. Mer räksallad åt folket! En portion 2 hårdkokta ägg 2 dl skalade räkor 1 avokado 2 msk stenbitsrom 3 msk majonnäs Dill eller dragon Salt och peppar Gör såhär Skala och dela äggen och lägg dem i en liten skål. Dela [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Avokado och sparrissallad
En somrig sallad som passar utmärkt till grillad quorn eller halstrad fisk. Ingredienser till 4 portioner: 1 knippe sparris 1 avokado 1 röd paprika eller 1 tomat 1 msk balsamvinäger 1 msk olivolja Timjan Salt och peppar Gör såhär: Bryt av de torra nedersta delarna på sparrisen och koka den någon minut i lättsaltat vatten. [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 3 so far )Räkor med avokado och gräslök
Denna lilla rätt kan användas både som förrätt, frukost eller skalas upp och bli en räksallad. En trevlig liten portion: 1 avokado 100 g skalade räkor ½ dl crême fraîche 1 msk majonäs 1 körsbärstomat Hackad gräslök Salt och peppar Gör såhär: Förbered räkorna på lämpligt sätt beroende på vilken variant du använder. Bred ut [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 2 so far )Fräst tofu med grov guacamole
En portion god och enkel vardagsmat: 300 g naturell tofu 50 g inlagd grillad paprika 1 avokado 2 msk crème fraîche 1 klyfta vitlök ½ tsk sambal oelek Salt, peppar Gör såhär: Värm olivolja i en stekpanna och lägg i tofun, skuren i skivor. Stek på bätte sidor tills den är gyllene. Kärna ur avokadon [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( None so far )Quornsallad med parmesanchips
2 portioner Du behöver: 4 quornfiléer 1 avokado 1 knippe sparris (200g) 10 rädisor (120g) 1 kruka plocksallad (ca 100g) 1 msk olivolja 1 msk citronjuice Salt och peppar 50 g parmesan Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Riv parmesanosten och fördela den i 10 små högar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 1 so far )Avokado med ägg och romsås
2 portioner Du behöver: 2 avokados 1 dl crème fraîche 50 g röd stenbitsrom 2 hårdkokta ägg Dill, salt och peppar Gör såhär: Blanda stenbitsrom och crème fraîche, en liten nypa dill. Smaka av med salt och peppar. Stenbitsromen kan vara ganska salt. Skiva äggen. Dela avokadon på mitten och ta ut kärnan. Fyll avokadon [...]
Läs mer | Lämna en kommentar ( 4 so far )
