Omelett med ädelost
1 portion
3 hela ägg och 2 äggulor
2 msk créme fraiche
c:a 50 g cambozola vitlök
c:a 50 g gul ost, gärna lagrad
Oregano
Salt och peppar
Smör för stekning
Gör så här
Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt tillsammans med créme fraiche, salt och peppar.
Smält smöret i en stekpanna och häll i smeten. Fördela den gula osten över äggstanningen, [...]
Medelhavsomelett
1 stor portion
5 ägg
2-3 msk grädde
5 soltorkade tomater
5-10 gröna, fyllda oliver
½ dl riven parmesanost
Oregano
Salt och peppar
Smör
Tillvägagångssätt
Knäck äggen och vispa dem lätt tillsammans med grädde, salt och peppar.
Smält smöret i en mindre stekpanna och häll i äggsmeten. Sänk temperaturen till medelvärme. Strö över parmesanosten, fördela oliver och soltorkade tomater och krydda med oregano.
Låt stå på svag [...]
Chokladmoussetårta
Om man lägger ihop två recept blir det tårta. Här är födelsedagstårta nummer två – mäktig!
Ingredienser
Botten
Chokladtårta a la Varenne
Fyllning
Baileys-chokladmousse
Fördelning av makronutrienter
15 E% kolhydrater
5E% protein
79 E% fett
Hela tårtan
198 g kolhydrater
70 g protein
472 g fett
Per bit (12 bitar)
16,5 g kolhydrater
6 g protein
39 g fett
Västerbottensomelett
Detta har verkligen blivit ett av mina absoluta favoritrecept på senaste tiden. Det går att variera rätt mycket men basen är som jag försöker beskriva nedan.
6 portioner
10 ägg
5 äggulor (alltså totalt 15 ägg som går åt)
400 g riven västerbottenost eller annan vällagrad ost
1 tsk sambal oelek
1-2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 dl grädde
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Oregano
Basilika
Smör [...]
Fiskpaté
Detta är en färgglad rätt som ser avancerad ut och därmed gör sig bra på buffébordet eller till söndagsmiddagen. Egentligen är det en mycket enkel maträtt som lagar sig själv i ugnen.
4-5 huvudrättsportioner eller ca 10 bufféportioner
600 g färsk eller fryst fisk, t ex gädda, gös, torsk, aborre, kolja eller lax
1½ tsk salt
1 krm vitpeppar
2 [...]
Tofupaté med champinjoner
Jag är ständigt på jakt efter mat som både är kolhydratsnål och vegetarisk. Dessutom får det gärna se ”normalt” ut i matlådan så att man slipper tråkiga blickar eller kommentarer i lunchrummet. Och gärna enkelt att laga till. Det verkar vara ett återkommande bekymmersmoment för min omgivning att matlådorna helt verkar sakna kolhydratkällor. Därför rörde jag ihop [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 4 so far )Varm choklad
En bra standardfrukost hemma hos mig har på senare tid blivit en kopp äggmjölk med kakao och det känns som att receptet förtjänar en egen plats på bloggen.
1 portion
20-30 g smör
2 tsk kakao
ev 2-3 krm vaniljpulver eller sötning om man känner för det
1-2 ägg
c:a 3 dl kokande vatten
Såhär gör jag
Koka upp vatten.
Smält under tiden smöret [...]
Chokladtårta á la Varenne
Detta är ett recept testat rakt av efter Maddej’s post på KiF. Bra recept förtjänar att spridas! Smakpanelen (bestående av hjärtevännens familj samt ett urval av träningskompisar) gav stora tummar upp och tog mer än en bit. Även jag gillade denna mäktiga chokladfrestelse.
Ingredienser
1 dl starkt kaffe
250 g mörk choklad (använde en sort med >70% kakao)
250 [...]
« Previous Entries
