Om recepten
Recepten du hittar på den här hemsidan är inte enbart mina. Jag samlar och sprider recept som jag provat och gillat. Om jag minns eller vet vart receptet kommer ifrån kommer det finnas en referens. Är det ett recept som jag svängt ihop ”på en höft” någon kväll kommer det framgå det också.
Om du provar ett recept härifrån och har förslag på förbättringar, varianter eller alternativa kryddningar blir jag glad om de framförs så uppdaterar jag receptet så snart jag har möjlighet.
När jag känner att jag orkar eller att det behövs gör jag en sammanställning med E%-fördelning som bifogas recepten. Denna gör jag i MinMat och använder sedan ett vanligt kalkyleringsprogram till att göra själva figuren.
Varför har du fiskrecept? Om man är lakto-ovovegetarian äter man ju inte fisk?
Ina
söndag, 13 april 2008
Det är alldeles riktigt och något jag inte tänkte på när jag skrev det här på bloggen. Jag ändrar, och får nog konstatera att jag inte är lakto-ovo-vegetarian längre.
Raring
måndag, 14 april 2008
Hej, hittade din blogg när jag spanade runt!
Då jag ska på LCHF och är veg undrar jag om det funkar lika bra att byta ut kött till quorn? Skulle det tex funka att trycka i sig quornbullar i stekt smör utan problem? Kan inte hitta info om det någonstans :O
Tacksam för svar!
Tifa
måndag, 28 juli 2008
Hm, jag trodde att jag skrivt det på bloggen, även om den mer är en receptsamling. Ska se över den vid tillfälle och utöka med lite ”faktasidor”. Ännu en punkt på Att-Göra-listan.
Det går bra att byta ut kött mot quorn, speciellt om man inte tänker bli väldigt strikt LCHF:are. Det man måste komma ihåg är att quorn inte är kolhydratfritt som kött är. Alltså kan man inte äta ibegränat mer quorn såsom man skulle kunna göra om man äter kött. Quorn innehåller i runda slängar 4-7 g kolhydrater/100 g otillagad produkt. Tror att färsen är snålast på kolhydrater och filéerna är näst snålast. Hittade quornbullar någongång men de innehöll mycket mer kolhydrater om jag inte missminner mig. Det är bara att läsa på förpackningarna.
Tofu är annars ett hett tips. 0-1 g kolhydrater / 100 g tofu.
Raring
måndag, 28 juli 2008
Tofu är ojäst soja och inte alls bra att äta, ät tempeh istället som är jäst soja, det har även bättre näringsinnehåll än tofu. Mer info nedan:
http://www.articlegarden.com/Article/Soy—Panacea-or-Poison/74323
JAUS
söndag, 12 april 2009