Archive for juli, 2009
Posted on tisdag, 21 juli 2009. Filed under: Raringens babbel |
Den här bloggen har varit en del av mitt liv över ett år nu och både bidragit till att knyta nya kontakter med likasinnade, inspirera mig i vardagen och förhoppningsvis även inspirerat en och annan LCHF:are där ute – herbivorer likväl som carnivorer! Idag finns över 100 inlägg postade med olika recept.
Ibland rusar tillvaron iväg [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 2 so far )
Posted on måndag, 20 juli 2009. Filed under: Mjölkproduktbaserat, Recept, Sötsaker | Tags: agar, gelatin, grädde, jordgubbar, kesälla, vanilj, yoghurt |
Lite sommarkärlek…
Ingredienser för 4 portioner
2 gelatinblad eller motsvarande mängd i agar-agar
2 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 dl yoghurt eller kesälla
1 l jordgubbar
Gör så här
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Häll grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna i grädden. Lägg även ned vaniljstången och låt koka upp. Ta kastrullen från värmen [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 2 so far )
Posted on torsdag, 16 juli 2009. Filed under: Frukost, Lättlagat, Råkost, Stekt, Varmrätter, Äggrätter | Tags: ägg, basilika, grädde, jordgubbar, kardemumma |
Det är jordgubbssäsong och i min kyl återfanns nyligen väldigt många bär som på något sätt blivit över. Jordgubbsomelett är på intet sätt något nytt och revolutionerande men det är första gången jag provar.
Ingredienser
3 ägg
2-3 msk grädde
1 nypa salt
1 msk basilika
1 krm kardemumma
2-3 dl jordgubbar
Smör
Gör så här
Vispa ägg, salt, kardemumma och grädde till en slät [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 3 so far )
Posted on måndag, 13 juli 2009. Filed under: Kokt, Mjölkproduktbaserat, Pyssligt, Recept, Sidorätter och tillbehör | Tags: blomkål, grädde, muskot |
4-6 portioner
5 dl grädde
200 g blomkål
2 gelatinblad
Riven muskotnöt
Salt och peppar
Gör så här
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka blomkålen mjuk i grädden och smaka av med kryddorna. När blomkålen är färdig tas kastrullen från värmen och gelatinet smälts ned.
Häll upp smeten i portionsformar och ställ kallt tills panacottan stelnat, minst 2 timmar.
Vid servering
Ta ut panacottan ur formen. [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 1 so far )
Posted on onsdag, 1 juli 2009. Filed under: Gratäng, Lättlagat, Mjölkproduktbaserat, Ost, Recept, Ugnslagat, Varmrätter | Tags: feta, fetaost, grön paprika, körsbärstomat, olivolja, Ost, spansk peppar, tomat |
Man skulle även kunna kalla denna maträtt för ostgratinerad fetaost eller ”jättegod ostgegga” vilket är de omdömen som passerats vid de två senaste tillfällen då jag serverat detta. Det finns egentligen inte så många maträtter jag får starka sug efter men detta är en av dem. Boyourdí är en hopikok-maträtt där man gör gratäng ”på [...]
Read Full Post |
Make a Comment ( 5 so far )
