Medelhavsomelett
1 stor portion
5 ägg
2-3 msk grädde
5 soltorkade tomater
5-10 gröna, fyllda oliver
½ dl riven parmesanost
Oregano
Salt och peppar
Smör
Tillvägagångssätt
Knäck äggen och vispa dem lätt tillsammans med grädde, salt och peppar.
Smält smöret i en mindre stekpanna och häll i äggsmeten. Sänk temperaturen till medelvärme. Strö över parmesanosten, fördela oliver och soltorkade tomater och krydda med oregano.
Låt stå på svag till medelvarm platta tills äggen är genomtillagade.
(Källa: Raringens eget hopkok)
Härligt med omeletter! Ost och oliver slinker ner i mina omeletter ibland också. Oregano har jag inte provat i detta sammanhang med det ska jag göra! Jag är annars förtjust i att ha färsk koriander i omelett.
Chezsofia
torsdag, 11 juni 2009
Åhh… äntligen, ÄNTLIGEN en sida med vegetariska LCHF recept!!
Tack, du har räddat min dag!
Annika
fredag, 19 juni 2009