Västerbottensomelett
Detta har verkligen blivit ett av mina absoluta favoritrecept på senaste tiden. Det går att variera rätt mycket men basen är som jag försöker beskriva nedan.
6 portioner
10 ägg
5 äggulor (alltså totalt 15 ägg som går åt)
400 g riven västerbottenost eller annan vällagrad ost
1 tsk sambal oelek
1-2 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 dl grädde
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Oregano
Basilika
Smör att smörja formen med
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en ugnssäker form med ganska höga kanter.
Knäck äggen, separera ut gulorna på 5 av äggen och vispa dem lätt. Krydda med sambal oelek, tomatpuré, pressad vitlök, salt och peppar. Vispa ned grädden och häll smeten i ugnsformen. Strö över västerbottenost, basilika och oregano.
Grädda i mitten på ugnen 20-25 minuter tills omeletten ”stannat” eller tills osten fått lagom gyllene färg.
Härligt, skall testa att krydda sådär som du tipsar om och ta mer av äggulorna, har av en tillfällighet en ny bit västerbotten i kylen!
Mikaela
måndag, 11 maj 2009
Som av en tillfällighet
Rara
måndag, 11 maj 2009
Precis en blogg jag letat efter! Ska bli spännande att följa.. och att laga. Jag längtar tills jag har ett kök igen.
Momo
onsdag, 13 maj 2009
Den ser väldigt god ut. Detta recept måste provas i helgen. Tack för tipset!
LCHF Forum
torsdag, 14 maj 2009
Åh vad gott det var! TACK!
Aika
torsdag, 1 oktober 2009