Archive for september, 2008
Coleslaw med lingon
Spännande variant på klassikern med härlig syra från lingonen och glad ögonfröjd.
2 jättestora portioner eller 4 tillbehörsportioner:
En fjärdedels kålhuvud
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1 dl lingon
Salt, peppar
Gör såhär:
Strimla kålen ned kålen i en bunke. Detta sker förmodligen lämpligast med matberedare. Själv har jag inte tillgång till min för tillfället så det blev växelvis användning av [...]
Svampfyllda kesocrêpes
Jag har länge tänkt att det förekommer alldeles för mycket efterrätter på den här bloggen. Det ska bli bot och bättring! Just denna afton behövde en matlåda tillagas och de som finns i frysen lockar inte. Längtar något otroligt efter min ugn men tills vidare får fantasin hålla sig till mat som går att tillaga [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 5 so far )Chokladmousse
Idag är det synd om mig. Det har regnat på mig både till och från kontoret, jag har fått diska en massa äcklig labbdisk och kom hem till ett söndersprängt kök. Det blir nog fint när det är klart, men just nu är livet lite svårstyrt. Därav denna ljuvliga tröst i form av chokladmousse. Och [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 3 so far )Sparrisomelett
Alltid i farten och många järn i elden, det är ord som beskriver mig ganska väl. Jag vill ofta ordna snabb kvällsmat efter cykelturen hem, svängen i elljusspåret och högen med måsten på skrivbordet hemma hotar att välta. Omeletter är oförskämt snabb mat. Och enkelt. Och gott! Och svårt att misslyckas med. Viktiga kriterier för [...]
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )Utmanad, nominerad och uppskattad
Detta blir faktiskt det första blogginlägget på denna blogg som handlar om något annat än vegetariska LCHF-recept. Möjligen blir det fler någon gång i den obestämda framtiden… jag tycker väldigt mycket om att skriva så det är inte omöjligt. Vill ni läsare det? Det skulle innebära fler uppdateringar men även att det finns att läsa [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 2 so far )Kokospaprikasoppa
En varm och kryddig soppa som man står sig länge på.
Till 3 lagom portioner
200 g inlagd strimlad paprika
4 dl kokosmjölk (1 stor burk)
1 tsk cocosa pure kokosfett
1-2 msk thai röd curry
2 tsk sambal oelek
300 g quorn – filéer eller bitar
½ liten gul lök
Smör/kokosfett till stekning
Gör såhär
Smält smör i en stekpanna och tillaga quornen enligt anvisning [...]
