Ädelostsås med paprika
Till avdelningen tillbehör kommer här ett snabbt recept på ädelostsås med paprika.
En portion:
100 g blåmögelost
25 g smör
2 msk grädde
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
Dragon, oregano, timjan, persilja eller annan örtkrydda
Salt och peppar
Gör såhär:
Skölj, rensa och strimla eller tärna paprikan. Smält smöret i en kastrull och fräs paprika och pressad vitlök på medelvärme så den mjuknar något. Häll i grädden och smula i osten. Rör om tills osten smält och krydda med örtkrydda. Smaka av med salt och peppar.
Serveringstips:
Denna sås har jag till det mesta: quorn, tofu, lax och annan fisk, broccoli, sparris… Fungerar bra med nästan allt.
Hej!
Har du hittat blåmögelost utan löpe (som innehåller kalvmage)? Jag tycker att det är jättesvårt att hitta löpefri ost. Det fanns en hushållsost ett tag, men den är borta nu…
Fia
söndag, 21 september 2008
Hej Fia.
Den enda ost jag känner till som är accepterad av veganer (dvs. fri från löpe) är Sheese. Det finns en blåmögelvariant också, som jag inte provat. Tror deras produkter finns på Willy:s. Importörens hemsida har du på http://www.blackduckimports.com.
Raring
söndag, 21 september 2008