Oliv- och fetaoströra

Medelhavsköket bjuder på många fantastiska röror som man kan ha som tillbehör. Denna har en härlig sälta som passar bra i sommarvärmen.

Till fyra portioner:

100 fetaost
1 dl gröna pimentooliver
1 dl urkärnade svarta oliver
1 vitlöksklyfta
1 dl yoghurt
1 dl creme fraiche
Svartpeppar

Gör såhär:

Finhacka oliverna. Smula fetaosten och blanda med oliver, pressad vitlök, yoghyrt och creme fraiche. Smaka av med peppar. Oliverna och fetaosten ger förmodligen röran tillräcklig sälta utan extra salt.

(Källa: Raringens eget hopkok)