Räkor med avokado och gräslök
Denna lilla rätt kan användas både som förrätt, frukost eller skalas upp och bli en räksallad.
En trevlig liten portion:
1 avokado
100 g skalade räkor
½ dl crême fraîche
1 msk majonäs
1 körsbärstomat
Hackad gräslök
Salt och peppar
Gör såhär:
Förbered räkorna på lämpligt sätt beroende på vilken variant du använder. Bred ut räkorna på en mindre tallrik. Lägg crème fraîchen och majonäsen ovanpå räkorna. Skala och skiva avokadon. Skölj och dela den lilla tomaten. Fördela grönsakerna på tallriken, krydda och voilà! så är du färdig.
Variation:
Stenbitsrom, ägg, röd lök elller salladsblad är ingredienser som går att lägga till eller byta ut mot.
(Källa: Raringens eget hopkok)
Snyggt trevligt och därtill bra siffror.
Kan det bli bättre?
För den som är som jag och måste krympa kolhydraterna ytterligare är det bara att halvera avokadon. Tomaten ser så liten och söt ut att den får vara kvar!
Margareta
måndag, 28 april 2008
Jättegott och helt rätt proportioner för mig;)
helena_v
tisdag, 29 april 2008