Fräst tofu med grov guacamole
En portion god och enkel vardagsmat:
300 g naturell tofu
50 g inlagd grillad paprika
1 avokado
2 msk crème fraîche
1 klyfta vitlök
½ tsk sambal oelek
Salt, peppar
Gör såhär:
Värm olivolja i en stekpanna och lägg i tofun, skuren i skivor. Stek på bätte sidor tills den är gyllene. Kärna ur avokadon och grovhacka den i en skål tillsammans med crème fraîchen, sambal oelek, pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp tofun på ett fat och toppa med avokadoröran och paprikan.
(Källa: Raringens eget hopkok)
