Paprikaägg

Perfekt förrätt, tillbehör till annan måltid eller som snittar.

4 portioner

Du behöver:

4 hårdkokta ägg
100 g inlagd grillad paprika
1 klyfta vitlök
2 msk kesälla
1 msk crème fraîche paprika-chili
Salt och peppar

Gör såhär:

Dela äggen på mitten. Finhacka paprikan och blanda med pressad vitlök, kesälla och crème fraîchen. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran på äggen. Dekorera t ex med paprikastrimlor, färsk basilika eller gräslök.

(Källa: ICA:s tidning Buffé, från år 2006)