Getostgratinerad squasch

Gratänger är toppen, de lagar sig nästan av sig självt i ugnen och det är väldigt svårt att misslyckas.

2 portioner

Du behöver:

150 g chèvre
1 zucchini (ca 400 g)
2 msk smör
½ dl crème fraîche
1 klyfta vitlök
Oregano
Salt, (rosé)peppar

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 200 grader. Skölj squaschen och dela på längden. Gröp ur fröna med en sked och placera sedan squaschen i en ugnssäker form. Blanda mjukt smör med crème fraîche, pressad vitlök, salt, peppar och hälften av chèvren. Fördela röran i squaschen och smula över resten av getosten och dekorera med lite oregano. Gratinera i ugnen tills osten fått lagom med färg, ca 15-25 minuter.

(Källa: fritt efter recept i boken Klaras GI-mat)