Provencalsk grönsaksgratäng
4 portioner
Du behöver:
2 zucchinis
4 plommontomater
2 silverlökar
2 st vitlöksklyftor
1 msk basilika
1 tsk timjan
6 ägg
2 dl stark riven gul ost (31%)
20 g smör att smörja formen med
Salt, peppar
Gör såhär:
Skala och hacka lök och vitlök, och stek dem mjuka i olivolja. Om du använder färska örter hackar du dessa under tiden. Sätt på ugnen på 175 grader.
Skiva zucchini och tomat i ½ cm tjocka skivor.
Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager med zucchini och tomat i botten, därefter ett tunt lager med örter (spara hälften av örterna) och brynt lök. Varva på så sätt tills formen är full.
Knäck äggen i en skål, salta, peppra och blanda ner örterna du ställde undan tidigare.
Häll äggstanningen över grönsakerna. Strö över osten.
Grädda i mitten på ugnen i ca 60 min. Serveras varm eller ljummen.
